可以从以下几个方面判断电动卷帘门锁具的防盗性能是否达标：

一、锁芯级别

1.了解锁芯分类：锁芯通常分为A、B、C三个级别。A级锁芯的防盗性能低，C级锁芯的防盗性能高。

A级锁芯：结构简单，钥匙通常为一字钥匙或十字钥匙。技术开启时间较短，容易被撬开。

B级锁芯：比A级锁芯复杂一些，钥匙为平板钥匙或月牙钥匙。防盗性能比A级锁芯有所提高，但仍存在一定的安全隐患。

C级锁芯：也称为超B级锁芯，结构复杂，钥匙通常为叶片钥匙或异形钥匙。技术开启时间长，防盗性能强。

2.查看锁芯标志：正规的锁芯产品通常会在包装或锁体上标注锁芯级别。在购买电动卷帘门锁具时，可以查看锁芯的标志，确认其级别是否符合要求。

二、锁体材质和结构

1.材质强度：优良的锁体通常采用高强度的金属材料，如不锈钢、合金钢等。这些材料具有较高的硬度和强度，能够抵抗外力的撞击和撬锁。

可以通过观察锁体的外观和重量来初步判断其材质。一般来说，材质较好的锁体外观光滑、质感好，重量也相对较重。

2.结构设计：合理的锁体结构设计能够增加锁具的防盗性能。例如，多锁点的锁体可以在不同位置同时锁住门，增加门的牢固性；防撬边的设计可以防止盗贼从门边撬锁。

检查锁体的锁舌数量和长度。锁舌越多、长度越长，锁具的防盗性能越好。

三、防撬功能

1.防撬报警：一些高端的电动卷帘门锁具配备了防撬报警功能。当有人试图撬门时，锁具会发出响亮的警报声，起到威慑作用。

在购买锁具时，可以了解其是否具备防撬报警功能，并测试其灵敏度和可靠性。

2.防撬结构：锁具的安装方式和结构也会影响其防撬性能。例如，采用嵌入式安装的锁具比表面安装的锁具更难被撬开；锁体与门框之间的配合紧密程度也会影响防撬性能。

检查锁具的安装是否牢固，门框与锁体之间是否有缝隙。如果安装不牢固或有缝隙，可能会降低锁具的防撬性能。

四、品牌和认证

1.品牌：选择品牌的电动卷帘门锁具通常可以保证其质量和防盗性能。品牌的锁具厂家在产品研发、生产工艺和质量控制方面投入较多，产品质量更有保障。

可以通过网络搜索、咨询专门人士或参考其他用户的评价来了解不同品牌锁具的口碑和性能。

2.质量认证：查看锁具是否具有相关的质量认证标志，如强制性产品认证（CCC认证）、公安部安全防范产品认证等。这些认证标志可以证明锁具的质量和安全性符合国家标准。

注意认证标志的真实性和有效性，可以通过官方渠道查询认证信息。

五、实际测试

1.模拟撬锁：可以使用一些简单的工具，如螺丝刀、扳手等，尝试模拟撬锁的情况，观察锁具的抵抗能力。如果锁具能够抵抗一定程度的外力撬锁，说明其防盗性能较好。

2.咨询专门人士：如果对锁具的防盗性能不确定，可以咨询专门的锁具安装人员或安全专家他们可以根据你的具体需求和实际情况，为你提供专门的建议和评估。

综上所述，通过了解锁芯级别、锁体材质和结构、防撬功能、品牌和认证以及实际测试等方面，可以较为准确地判断电动卷帘门锁具的防盗性能是否达标。在购买和安装锁具时，应选择质量可靠、防盗性能强的产品，并确保安装正确，以提高门的安全性。